Escargots Lulú - al Roquefort

Ingredientes:

24 Escargots 

1 taza de mantequilla sin sal.

Media taza de roquefort.

1 cucharada de nueces de pecan

Aceite de oliva.

1 diente de ajo en camisa.

1 rama de tomillo.

Preparación:

En un bowl colocar la mantequilla pomada junto el queso roquefort a temperatura ambiente, y de manera envolvente unir ambos hasta lograr una crema o pasta cremosa con ambos productos. Luego en un mortero triturar las nueces de pecan. Los Escargots se saltearan en aceite de oliva, la rama de tomillo y un diente de ajo en camisa y cocinarlos muy ligeramente.